Cooked Résumé Livre Audio

La cuisine est le processus par lequel les êtres humains transforment des ingrédients crus en plats savoureux et nourrissants. C’est l’une des créations les plus intéressantes et les plus précieuses de l’Homme. Le livreCooked relate l’apprentissage culinaire de son auteur auprès de chefs célèbres et nous explique que chaque type de cuisson est un savant mélange de nature et deculture. Il expose une véritable philosophie de la cuisine. Cette dernière est instructive. Elle permet de mieux comprendre la relation entre les ressources naturelles et la civilisation.

Michael Pollan est un auteurde livres sur l’alimentation incontournable aux États-Unis. Ses ouvrages ont remporté le Prix James Beardà plusieurs reprises, qui est une récompense comparable à « un Oscar de la cuisine ». En 2009, Michael Pollana été reconnu par Newsweek comme l’un des dix auteurs à la pensée la plus originale. En 2010, le magazine TIME l’a désigné comme l’une des cents personnes les plus influentes du monde. Ses livresThe Omnivore’sDilemma : A Natural History of Four Meals, Nutrition, Mensonges et Propagande, et Les règles d’une saine alimentation sont devenus, avec Cooked, des classiques de la littérature culinaire.